Schnelles Kuchenrezept
Wie wäre es mal mit einem schnellen Kuchenrezept?
Man (Frau) braucht doch was Süßes nach so viel deftigen. Ideales Rezept für den Mann, alle Zutaten in eine Schüssel geben, in 10 Minuten ist der Teig fertig.
Was braucht Ihr für einen saftigen Eierlikörkuchen?
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Folgende Zutaten benötigt Ihr:
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Das kann alles in eine Schüssel!
Fünf Eier
250g Puderzucker
Zwei Päckchen Vanillezucker
Das ganze zuerst schaumig rühren!
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Nun schön langsam ¼ Liter Öl und ¼ Liter Eierlikör zugießen und gründlich verrühren.
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Zum Schluss, kommen 125g Mehl, 125g Kartoffelmehl oder Stärkemehl.
Ein Päckchen Backpulver
hinzu und das ganze noch einmal verrühren.
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Der Teig ist sehr flüssig aber dafür nach dem Backen umso saftiger.
Es gibt auch reichlich davon, am Besten Ihr nehmt zusätzlich zu ein herkömmlichen Gugelhupf oder Kastenform noch eine Kleinere. Der Kuchen geht so auf, dass Ihr die Formen nicht ganz voll machen solltet.
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So, das war es erstmal für uns jetzt ist der Backofen dran.
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Der Kuchen füllt sich am wohlsten, im vor geheizten Backofen bei 160 Grad für ca. 60 Minuten.
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Na dann, gutes Gelingen und guten Appetit!
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