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Lachsrolade auf Dill Honig- Senfsoße - Leichtgemacht

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Sie bereiten sich 3 klassische Pfannkuchen zu. Diese lassen Sie abkühlen.

Sie bestreichen die Pfannkuchen mit Creme Fraiche und legen streifen von Avocado darauf.

Jetzt bedecken Sie den Pfannkuchen oberhalb der Avocado mit Räucherlachs, wer etwas mehr möchte, bestreicht diesen Lachs noch mal mit Creme Fraiche und legt in der Länge, dünne Streifen von Surimi hinein ( gepresstes Krebsfleisch in Laake). Jetzt den Pfannkuchen fest Rollen und vor dem Servieren 4 Stunden in den Kühlschrank.

Beim Servieren den Pfannkuchen in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

Die einfache Dill Honig Senfsoße

1 Teelöffel gehackten Dill, 2 Teelöffel Senf, 1-2 Teelöffel Honig und 6 Esslöffel Mayonnaise.

Alles verrühren, ein wenig Zitronensaft für die Frische, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Eure SUSU aus Bad Aibling

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